En ayant toujours un couteau en poche

Etant jeune, ayant toujours un couteau en poche, quand il a fallu choisir mon orientation professionnelle, je me suis dit « pourquoi pas devenir fabricant de couteau artisanal ».

De ma passion, je suis devenu apprenti aux Forges de Laguiole (12) de 1994 à 1996.

A la suite de mon apprentissage, j’ai préféré me diriger dans une fabrique plus artisanale à Espalion (12) dans l’entreprise Laguiole en Aubrac (12) où j’ai passé 9 ans.

En 2005, je suis rentré à la coutellerie l’Atelier du Laguiole à Cordes sur Ciel (81) où j’ai pu expérimenter avec plus de liberté mon savoir faire durant 11 ans.

De ma passion et de vouloir aller toujours plus loin, je décide de reprendre en 2016, l’atelier boutique à Cordes sur Ciel pour me lancer à mon propre compte sous l’enseigne «  Alex Artisan Coutelier Créateur » où je propose des Laguioles ainsi que mes propres créations.

Je vous laisse découvrir mes réalisations sur le site.

Tous mes couteaux de la marque Laguiole plein ciel ont la charte de qualité et de fabrication artisanale, certifiés et garantis à vie.